芋头烧五花肉
转角摔一跤做法
1 荔浦芋头洗净。
2 芋头切小方块。
3 五花肉切和芋头一样大的方块。
4 五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
5 准备调料，姜切片。
6 热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
7 放姜片和冰糖煸炒。
8 冰糖融化后，下五花肉翻炒。
9 肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
10 放葱和大茴，加盐。
11 倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。
12 汤汁收干后，捞出调料。
13 小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰。
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