黑米大枣粥

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黑米富含蛋白质、十七种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的铁含量是普通米的六倍，可以很好地补血，同时中医还认为黑米有开胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂 ...(+展开)

用料

黑米 250克

红枣 15颗

糖适量

标签汤粥甜味煲数小时普通

1 黑米（两小量杯，约250g）

2 红枣（10-15颗）

3 冰糖或白糖适量

4 将黑米淘洗后浸泡一晚，第二天将黑米稍过水沥干。

5 黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。

6 插上电源，按键开始煮粥。

7 水烧开后，放入红枣，继续煲。煮至40分钟，避免水溢出，将盖子似盖非盖，继续煲。

8 黑米软烂时放入冰糖搅拌。然后关掉电源，焖上10分钟。

9 出锅即可享用美味咯！<br /><br/><br /> 【温馨提示】<br /> 黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。