麻辣龙虾

麻辣龙虾
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没做过川菜,在做这道菜之前,上百度看看川菜的特点是神马?看完川菜的特点是麻辣味偏重,就做了道“麻辣龙虾”,这种口味很适合我!

用料

龙虾 1500克
100克
麻椒 50克
适量
干辣椒 50克
胡椒粉 适量
香叶 适量
适量
味精 适量
200克
料酒 适量
适量
适量

做法

1 把龙虾清洗干净。
麻辣龙虾的做法 步骤1
2 锅坐火上倒入热水。
麻辣龙虾的做法 步骤2
3 倒入龙虾,盖上盖子。
麻辣龙虾的做法 步骤3
4 把龙虾焯成红色。
麻辣龙虾的做法 步骤4
5 捞出备用。
麻辣龙虾的做法 步骤5
6 准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。
麻辣龙虾的做法 步骤6
7 锅锅烧热,入油。
麻辣龙虾的做法 步骤7
8 油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
麻辣龙虾的做法 步骤8
9 倒入龙虾爆炒。
麻辣龙虾的做法 步骤9
10 然后加入开水。
麻辣龙虾的做法 步骤10
11 放盐、香叶、糖、醋。
麻辣龙虾的做法 步骤11
12 倒入料酒,盖上盖子烧。
麻辣龙虾的做法 步骤12
13 锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
麻辣龙虾的做法 步骤13

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