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得莫利炖鱼

得莫利炖鱼
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用料

新鲜鲤鱼 一条
白菜叶
宽粉
大豆腐
香菜
干辣椒
料酒
盐
酱油
葱
姜

做法

1 将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味
2 用热油锅把鱼两面煎黄取出
3 锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟
4 将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟
5 再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可

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