栗子鸡

栗子鸡
1285 浏览    0 收藏
总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子,可是每次还没等吃几个,就没有了 ,真是少的可怜。还不如自己动手做,鸡肉不爱胖,栗子的营养价值高,它们的搭配真是天衣无缝。

用料

三黄鸡 一只
生栗子 适量
炖肉调料 适量
酱油 适量
适量
老抽 适量
适量
味精 适量

做法

1 准备生栗子。
栗子鸡的做法 步骤1
2 要把的栗子的背上 划伤十字口,这再去煮,是为了煮熟后方便薄皮。
栗子鸡的做法 步骤2
3 鸡肉切块放锅去血水。
栗子鸡的做法 步骤3
4 这就是拨完的栗子,和过完血水的鸡肉了。
栗子鸡的做法 步骤4
5 这些是作料,包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等(就是炖肉调料,超市有卖)。
栗子鸡的做法 步骤5
6 锅里放花椒粒爆香,再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色,放老抽,再放鸡肉,放其他炖肉调料。
栗子鸡的做法 步骤6
7 加入栗子,炒5分钟,加盐,鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些,但我不敢用,如果胆子大的朋友可以用高压锅。
栗子鸡的做法 步骤7
8 出锅了
栗子鸡的做法 步骤8

评论