宫保鸡丁
小月厨房做法
1 将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相）
2 鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用
3 趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用
4 热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用
5 锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒
6 到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了）
7 一盘香喷喷的，嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽
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