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紫苏豆腐煮鱼

紫苏豆腐煮鱼
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用料

草鱼 半边
油豆腐 12个
紫苏 适量
大蒜 适量
生姜 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
标签 热菜 微辣 煮 廿分钟 简单

做法

1 所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤1
2 炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤2
3 再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤3
4 将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤4
5 然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤5
6 揭开锅盖，放适量盐、剁椒（可不放）、生抽。
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤6
7 火调大，撒入紫苏叶拌匀，关火装盘。
紫苏豆腐煮鱼的做法 步骤7

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