椰汁西米糕

椰汁西米糕
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这款漂亮又好吃的小甜点做法也非常简单

用料

椰汁
白砂糖
吉利丁片 (或琼脂)
草莓酱

做法

1 西米放入开水中煮熟(大约15分钟),关火焖5分钟
2 将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
3 西米放入容器中,加入一勺白砂糖搅拌均匀,平铺在容器底部
4 草莓切片放在西米上面
5 锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,放入用水泡软的吉利丁片,搅拌至融化
6 倒入盛容器中,放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳

小贴士

刚好上次西米没用完,而且这款漂亮又好吃的小甜点做法也非常简单,感紧把作业交上。下午一闺蜜来家正好赶上,我们俩一口气便将做好的一盒全消灭了,闺蜜连连夸奖:“太好吃了,以后没事我就上你家来”

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