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丽花茭白

丽花茭白
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用料

茭白 3根
香菜 适量
盐 2克
葱油 5克
糟卤 20克
味精 2克
标签 热菜 清淡 拌 廿分钟 普通

做法

1 将茭白切成四方柱形；
丽花茭白的做法 步骤1
2 用小刀刻成四方角，做为花瓣；
丽花茭白的做法 步骤2
3 将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
丽花茭白的做法 步骤3
4 炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
丽花茭白的做法 步骤4
5 捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
丽花茭白的做法 步骤5
6 将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
丽花茭白的做法 步骤6
7 加入少许味精；
丽花茭白的做法 步骤7
8 加入葱油拌匀即可。
丽花茭白的做法 步骤8

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