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泡椒猪肝盖饭

泡椒猪肝盖饭
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用料

猪肝 适量
洋葱 适量
青椒 适量
芹菜 适量
豆瓣酱 适量
泡海椒 适量
泡姜 适量
野山椒 适量
小茴香 适量
青花椒 适量
大蒜 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
标签 热菜 中辣 炒 半小时 普通

做法

1 猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤1
2 芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤2
3 泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤3
4 热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤4
5 下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤5
6 下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤6

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