泡椒猪肝盖饭

泡椒猪肝盖饭
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用料

猪肝 适量
洋葱 适量
青椒 适量
芹菜 适量
豆瓣酱 适量
泡海椒 适量
泡姜 适量
野山椒 适量
小茴香 适量
青花椒 适量
大蒜 适量
适量
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量

做法

1 猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右.
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤1
2 芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝.
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤2
3 泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤3
4 热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤4
5 下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤5
6 下芹菜和青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
泡椒猪肝盖饭的做法 步骤6

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