白灼生菜

白灼生菜
1081 浏览    0 收藏
春天易上火,加上春天多风,空气还不够湿润,更易得病。生菜里面含有大量的水分,而且口感清爽,所以吃生菜也是祛火的一种方式。生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来,用少许油炒过的生菜,营养更容易 ...(+展开)

用料

葡萄籽油
蚝油
清水

做法

1 食材:生菜和发菜。
2 将发菜用清水泡发。
3 生菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
4 泡发好的发菜放入煮锅中,大火煮滚,
5 放入生菜。
6 焯烫一下夹起放入盘子,然后捞起发菜,放在生菜上面,倒入适量的蚝油,即可享用。

小贴士

在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部,茎色带白的才够新鲜。

评论