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粤式辣子鸡丁

粤式辣子鸡丁
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《食客准备》肥妈教的，改良版挺适合广东人的辣子鸡丁，很下饭的一道菜.

用料

大蒜
红干辣椒
青湿辣椒，红湿辣椒
鸡腿肉
油
豆瓣酱

做法

1 鸡腿肉去皮拆骨切小片，大蒜切碎，辣椒切碎
2 鸡肉加少许油，少许酱油腌下
3 锅加热，倒油，等油热了倒下准备好的大蒜炒香
4 大蒜炒香后再倒入腌好的鸡腿肉，翻炒两下
5 逐步倒入准备好的干红辣椒，青湿辣椒，红湿辣椒，翻炒至香味出来，再跟鸡腿混合翻炒
6 最好加入一勺的豆瓣酱翻炒均匀就能熄火了

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