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蚝油香菇焖扁豆

蚝油香菇焖扁豆
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用料

水发香菇 100克
四季豆 500克
水淀粉 适量
蚝油 20克
酱油 5克
黄酒 10克
鸡粉 2克
胡椒粉 少许
烹调油 20克
标签 热菜 咸鲜 焖 廿分钟 简单

做法

1 水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤1
2 炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入扁豆煸炒，扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤2
3 然后烹入少许黄酒炒匀。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤3
4 锅中再烹入酱油炒匀，最后倒入适量蚝油。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤4
5 倒入蚝油后稍事翻炒，然后注入适量清水盖好锅盖，把扁豆焖制5分钟。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤5
6 扁豆软烂后撒入少许胡椒粉炒匀。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤6
7 最后撒入少许鸡粉提鲜。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤7
8 然后用适量的湿淀粉勾芡。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤8
9 待芡汁糊化后便可出锅码盘。
蚝油香菇焖扁豆的做法 步骤9

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