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油豆腐嵌肉

油豆腐嵌肉
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用料

油豆腐 15个
手工肉末 200克
盐 适量
鸡精 少许
料酒 2勺
生抽 4勺
老抽 2勺
胡椒粉 少许
葱 几段
姜 3片
水 100克
白糖 20克
标签 热菜 咸鲜 烧 半小时 简单

做法

1 油豆腐备用
油豆腐嵌肉的做法 步骤1
2 手工肉末
油豆腐嵌肉的做法 步骤2
3 肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀
油豆腐嵌肉的做法 步骤3
4 取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞
油豆腐嵌肉的做法 步骤4
5 大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大
油豆腐嵌肉的做法 步骤5
6 从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好
油豆腐嵌肉的做法 步骤6
7 嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟
油豆腐嵌肉的做法 步骤7
8 最后加点鸡精出锅
油豆腐嵌肉的做法 步骤8

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