泡椒酸菜乌龙鱼
豆豆做法
1 乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。
2 青椒洗净改刀成象眼块。
3 茭白洗净切成片。
4 酸菜洗净切成小段。
5 取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6 锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
7 加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。
8 盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
9 待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。
10 《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
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