麻酱凉面

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简单又美味的夏日主食，清凉爽口，香滑诱人，不知不觉就吃下了一大盘。脆脆的黄瓜，爽口的豆芽，混合花生的香脆，伴着劲道的面条，全部融化在香浓的麻酱里。

用料

面条两人份

黄瓜一根

胡萝卜半根

绿豆芽适量

香葱适量

熟花生适量

芝麻酱一汤匙

盐适量

鸡精适量

标签凉菜酱香拌廿分钟简单

1 面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。

2 黄瓜切丝用开水烫一下。

3 绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。

4 芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。

5 花生炒熟去皮用刀面压碎。

6 盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面即可。