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山寨宫保豆腐

山寨宫保豆腐
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用料

老豆腐 适量
莴笋 适量
熟去皮花生米 适量
番茄酱 适量
盐 适量
油 适量
芝麻油 适量
醋 适量
老抽 适量
生抽 适量
蒜 适量
标签 热菜 酸甜 炒 廿分钟 简单

做法

1 原料图。
山寨宫保豆腐的做法 步骤1
2 豆腐和莴笋分别洗净切丁、蒜切末，除油之外的所有调料加水兑成料汁。
山寨宫保豆腐的做法 步骤2
3 平底锅放稍多点油。
山寨宫保豆腐的做法 步骤3
4 烧至无泡时放豆腐丁炸制。
山寨宫保豆腐的做法 步骤4
5 炸至表面金黄时捞出备用。
山寨宫保豆腐的做法 步骤5
6 锅里留少许油，爆香蒜末。
山寨宫保豆腐的做法 步骤6
7 倒入料汁。
山寨宫保豆腐的做法 步骤7
8 小火炒至汤汁浓稠时下炸好的豆腐丁。
山寨宫保豆腐的做法 步骤8
9 翻炒均匀下莴笋丁。
山寨宫保豆腐的做法 步骤9
10 莴笋丁断生时下花生米，略炒出锅。
山寨宫保豆腐的做法 步骤10

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