蘑菇五花肉
chan做法
1 五花肉洗净切片，蘑菇切片（我用的是加拿大的mush wht syfr感觉这种蘑菇很大比较好切片*-*）
2 热锅倒油（因为有五花肉所以只要到少许引油略可）放入五花肉炼些油出来（防止爆锅可同时加入一点盐）。
3 五花肉带色时，用锅铲拢入一旁，放入姜、蒜随后下入蘑菇片，翻抄至蘑菇变色，把五花肉拌入同炒，放如胡椒粉提味，拌炒均匀后。
4 锅内加入清水少许，加入辣椒（红绿均可）盖上锅盖闷上5-8分钟收汁，放入盐、鸡粉、葱段，出锅装盘。
小贴士
带蘑菇的菜放点点胡椒粉的却很香！这是我在海南的出来的结论。因为海南的胡椒很好。加拿大这边就没那么好的胡椒了！
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