清甜莲子
私家厨房用料
莲子 200克
砂糖 100克
水 200克
做法
1 先把莲子洗净。
2 用温水下锅泡发莲子。
3 开锅煮5分钟后捞出来。
4 换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。
5 又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。
6 捞出来备用。
7 取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。
8 将莲子倒入锅中。
9 开锅煮5分钟即熟。
10 盛入碗中，即可享用。
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