胡萝卜青椒肉丝

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胡萝卜富含胡萝卜素，即维生素A，新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食，这样才能让维生素A发挥作用并为人体吸收。

用料

肉丝 200g

青椒一个

胡萝卜两个

大蒜适量

生姜适量

淀粉适量

酱油适量

白糖适量

标签热菜微辣炒十分钟简单

1 将胡萝卜青椒洗净切丝。

2 肉若干切丝，置于酱油腌几分钟。

3 加入些许淀粉，搅拌，放置几分钟，爽滑一些。

4 加入白糖若干后放置几分钟，以便入味，增强口感。

5 先单独将胡萝卜炒熟。分开炒以防加热不均。

6 将腌制好的肉丝入油炒熟。

7 加入青椒丝，翻炒。最后放青椒为了避免过熟导致营养丢失。

8 最后按个人口味加入一点生姜末、大蒜末，加盐焖一会就可以起锅了。