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黄焖鱼

黄焖鱼
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用料

草鱼 适量
油豆腐 适量
大蒜 适量
大葱 适量
青椒 适量
红椒 适量
生姜 适量
青蒜 适量
干辣椒 适量
老抽 适量
鸡精 适量
啤酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白胡椒 适量
豆瓣酱 适量
标签 热菜 中辣 焖 半小时 普通

做法

1 鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
黄焖鱼的做法 步骤1
2 配料
黄焖鱼的做法 步骤2
3 鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
黄焖鱼的做法 步骤3
4 留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
黄焖鱼的做法 步骤4
5 加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
黄焖鱼的做法 步骤5
6 加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
黄焖鱼的做法 步骤6
7 放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
黄焖鱼的做法 步骤7
8 大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
黄焖鱼的做法 步骤8
9 在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
黄焖鱼的做法 步骤9

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