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炸牛肉串

炸牛肉串
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即简单又不失面子的宴客菜 ，新年都来自己做一下吧。

用料

牛肉
大葱片，姜片，
糖，盐，味精，烤肉料
面粉
淀粉
鸡蛋 一个
油
番茄酱或椒盐

做法

1 先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味
2 把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）
3 调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀
4 牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。
5 撒椒盐或番茄酱

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