富贵银丝伴鸡柳
糖小饼用料
绿豆芽 适量
鸡胸肉 适量
香葱 适量
姜末 适量
淀粉 适量
食油 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
做法
1 鸡胸肉洗净，用刀切成牙签状细丝，加入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉或鸡蛋清浆制片刻。
2 绿豆芽去除头、根，用清水漂洗。
3 炒锅入油，葱白煸香后，入浆制好的鸡柳滑炒至七分熟备用。
4 锅淋油葱姜煸出香味后，加适量清水烧开，然后下绿豆芽大火翻炒片刻，待绿豆芽六成熟时，加入鸡柳翻炒调味后即可装盘。
5 《富贵银丝伴鸡柳》成品图
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