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西红柿炖牛肉
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土豆饭
用料
牛腱肉
西红柿
洋葱
香菜
红葡萄酒
黑胡椒碎
迭迭香
生抽
盐
适量
黄油
适量
做法
1
牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块
2
锅烧热放少许黄油融化
3
融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
4
再把牛肉块放入煎炒一下,烹入红酒
5
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
6
浇入牛肉高汤,先煮开,再调至小火
7
盖上锅盖文火炖一个小时即可,锅很大很深非常适合炖煮食物,不会扑锅溢出
8
开锅盖加盐、少许生抽调味
9
放入切好的西红柿片(你可以去皮再放,我比较懒哈哈)
10
大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮,最后撒香菜出锅即可
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