金钩黄瓜条

金钩黄瓜条
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色泽鲜艳,咸香爽口。腌黄瓜时不能加太多的盐,否则黄瓜不脆嫩。

用料

黄瓜 300克
海米 10克
香葱 1棵
食用油 25克
香油 1小匙
精盐 2小匙
味精 1.5克

做法

1 将黄瓜洗净去皮,切成条状(可根据个人喜好切成其他形状),加入精盐少许,腌5分钟;将海米洗净, 用沸水泡透,捞出沥干水分;香葱洗净切
2 将黄瓜沥干,加入味精、香油拌匀,再放入海米
3 将炒锅置火上,倒入食用油烧热,下入葱末,炸出香味后捞出不用,把油淋在黄瓜条上,拌匀即可

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