蒜蓉粉丝蒸带子
小鱼儿用料
新鲜带子 13只
粉丝 100克
蒜蓉 2/3饭碗的量
香葱碎 适量
生抽 3大匙
砂糖 3小匙
盐 1/2小匙
油 适量
做法
1 绿豆粉丝用冷水泡软
2 带子洗净，用牙刷把壳刷干净
3 锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用
4 将带子开壳，去内脏洗净
5 将带子肉取出，粉丝放带子底
6 表面淋上蒜蓉
7 锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8 在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可
小贴士
生抽 糖事先调好，至糖溶化，每个带子约放1/2茶匙
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