蒜蓉粉丝蒸带子

蒜蓉粉丝蒸带子
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用料

新鲜带子 13只
粉丝 100克
蒜蓉 2/3饭碗的量
香葱碎 适量
生抽 3大匙
砂糖 3小匙
1/2小匙
适量

做法

1 绿豆粉丝用冷水泡软
2 带子洗净,用牙刷把壳刷干净
3 锅内烧热油,放入蒜蓉,盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用
4 将带子开壳,去内脏洗净
5 将带子肉取出,粉丝放带子底
6 表面淋上蒜蓉
7 锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8 在每个带子上淋上生抽及糖,最后烧热少许油,乘热淋在带子上即可

小贴士

生抽 糖事先调好,至糖溶化,每个带子约放1/2茶匙

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