香辣烤鲟鱼

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鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。鲟的鳃有清热解毒的特效。其鱼鳔含骨胶原达8 ...(+展开)

用料

长江鲟鱼

洋葱

青红辣椒

葱姜蒜

花椒

孜然

辣椒面

盐

生抽

胡椒粉

1 长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍

2 洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片

3 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟

4 其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可