小贴士

各种番茄的甜酸度不同，番茄的用量可以增减，加入番茄酱调味味道更浓厚。
经常做青椒土豆丝有时也想换换，刚好家里番茄太多要消灭一些，所以就尝试一些新做法。换个吃法，总是怕家人不喜欢，昨晚领导自己用筷子夹土豆丝，几次失败，掉在刚换的衣服上，（用筷子的技术明显退步），最后不得不换成叉子，问这道菜土豆能不能换个切法，切成块什么的，哎，那就不叫土豆丝了，而且切丝比较容易熟入味嘛！！炒菜又不是烧菜，外行就是外行啦！！领导虽然对筷子表示极度的不满，不过对土豆还是一样的热爱，一大盘的番茄土豆丝被我们两个主力报销。