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蜜红豆玛芬蛋糕
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周末午后小点心
小鱼儿
用料
黄油
60克
蜜红豆
60克
低筋面粉
100克
细砂糖
60克
鸡蛋
50克
牛奶
50ML
柠檬汁
15ML
盐
1/8小勺
泡打粉
1/2小勺
做法
1
取半个柠檬榨汁备用
2
黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大
3
分次加入打散的鸡蛋液
4
依次加入牛奶、柠檬汁,筛入低粉
5
用橡皮刮刀拌匀,搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋
6
加入蜜红豆搅拌均匀
7
倒入模中,七分满,放入预热好的烤箱中层185度约30分钟
小贴士
玛芬要趁热的时候比较好吃。
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