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三丝炒猪肝

三丝炒猪肝
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用料

猪肝 半叶
鸭儿芹 1束
春笋 1枝
泡发黑木耳 5朵
干辣椒 1个
淀粉 1勺
酱油 1勺
绍兴酒 1勺
盐 适量
麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通

做法

1 猪肝洗净血水，切片，泡入冷水中3小时，期间换水三四次，捞出切丝码盐备用。 鸭儿芹。去叶洗净，切寸段备用。春笋去壳，黑木耳泡发，干辣椒一个，剪细丝备用。
三丝炒猪肝的做法 步骤1
2 炒锅内放油少许，猪肝丝拌入淀粉一勺，下锅滑散。
三丝炒猪肝的做法 步骤2
3 猪肝微微变色后，倒入酱油1勺，料酒一勺，炝锅。
三丝炒猪肝的做法 步骤3
4 放入鸭儿芹翻炒。
三丝炒猪肝的做法 步骤4
5 加入笋丝木耳丝辣椒丝。
三丝炒猪肝的做法 步骤5
6 加盐少许调味。
三丝炒猪肝的做法 步骤6
7 淋入麻油，盛盘出锅。
三丝炒猪肝的做法 步骤7

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