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砂锅版红烧肉

砂锅版红烧肉
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用料

五花肉 400g
冰糖 4.5粒
姜 3片
葱
酱油

做法

1 将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
2 盖上盖子大火烧开，关小火闷
3 至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好
4 倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色
5 大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒
6 至冰糖融化，汤汁黏稠即可

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