酸菜炒大肠
现在东西真贵做法
1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。
2 酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
3 锅里加水烧开，下大肠焯水。
4 焯水的大肠切段。
5 起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。
6 沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。
7 加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。
8 爽口，咸酸的酸菜炒大肠。
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