干贝豆腐汤

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用料

干贝 25粒

豆腐 300克

葱 1小段

姜 1小块

香菜 1棵

盐适量

1 〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上

2 〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用

3 〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝

4 〉然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）

5 〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味

6 〉出锅前撒入香菜碎即可

1.只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2.我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关3.如如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。
4.先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。