熏鱼
熊熊妈用料
原料：
草鱼中段（去掉头尾剩下的那段）600克
调料：
黄酒1大勺
酱油4大勺
糖2大勺
水1杯
五香粉1/2小勺
植物油500克（实耗约50克左右）
做法
1 草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半。
2 再斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
3 锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出。
4 将所有调料倒入锅中烧开。
5 再倒入炸黄的鱼片。
6 小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用。
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