辣子鸡丁
烹饪之美做法
1 1,食材
2 2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟
3 3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用
4 4,淹好的鸡肉倒入油锅中
5 5,炸熟
6 6,捞出沥油，备用
7 7,锅中留适量的油
8 8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香
9 9,加入鸡丁，炒均匀
10 10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，
11 11,勾芡
12 12,出锅，装盘
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