辣子鸡丁

辣子鸡丁
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用料

鸡胸肉 400克
青椒 1个
太白粉水 适量
橄榄油 适量
适量
2瓣
四川泡菜辣椒 5个
生抽 2匙
米酒 适量
郸县豆瓣酱 1大匙
辣椒酱 1大匙
香油 适量
香醋 1匙
适量

做法

1 1,食材
辣子鸡丁的做法 步骤1
2 2,鸡肉切成丁,放入容器,并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉,搅拌均匀,淹渍15分钟
辣子鸡丁的做法 步骤2
3 3,备调料:生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖,搅拌均匀,备用
辣子鸡丁的做法 步骤3
4 4,淹好的鸡肉倒入油锅中
辣子鸡丁的做法 步骤4
5 5,炸熟
辣子鸡丁的做法 步骤5
6 6,捞出沥油,备用
辣子鸡丁的做法 步骤6
7 7,锅中留适量的油
辣子鸡丁的做法 步骤7
8 8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒,中火炒香
辣子鸡丁的做法 步骤8
9 9,加入鸡丁,炒均匀
辣子鸡丁的做法 步骤9
10 10,加入备好的调味汁,淋入1匙香油,并翻炒均匀,
辣子鸡丁的做法 步骤10
11 11,勾芡
辣子鸡丁的做法 步骤11
12 12,出锅,装盘
辣子鸡丁的做法 步骤12

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