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韩式煎鱼

韩式煎鱼
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用料

鲅鱼 两条
葱姜蒜 各一勺
芝麻 两大勺
香菜末 适量
韩式辣酱 两勺
糖 一勺
鸡精 适量
鱼露 一勺
盐 适量
清水 适量
标签 热菜 微辣 煎 数小时 普通

做法

1 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
韩式煎鱼的做法 步骤1
2 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。
韩式煎鱼的做法 步骤2
3 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。
韩式煎鱼的做法 步骤3
4 盛入小碗即可。
韩式煎鱼的做法 步骤4
5 鲅鱼去头，收拾干净。
韩式煎鱼的做法 步骤5
6 从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。
韩式煎鱼的做法 步骤6
7 将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。
韩式煎鱼的做法 步骤7
8 将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
韩式煎鱼的做法 步骤8
9 表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
韩式煎鱼的做法 步骤9

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