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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋
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用料

苦瓜 一条
鸡蛋 2个
姜 2片
蒜 一瓣
盐 适量
油 适量
味精 少许
标签 热菜 苦味 炒 十分钟 简单

做法

1 备好鸡蛋和苦瓜。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤1
2 将苦瓜洗净去除内瓤，切成片。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤2
3 锅中放水烧开，把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤3
4 焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中，放适量的盐和水搅拌均匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤4
5 把姜、蒜切成丝备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤5
6 锅中放油，烧热炒好鸡蛋液盛出。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤6
7 锅中再次放入油，放入姜、蒜炒香。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤7
8 然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟，调入少许盐和味精。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤8
9 再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤9
10 盛出装盘。
苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤10

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