芝士番茄意面
chan做法
1 做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）
2 最后用了如图这些。
3 煮面，这个不细说了，大家都会的。
4 另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）
5 接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。
6 翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。
7 下切好的肉类和蘑菇，翻炒。
8 加少许水，中小火慢煮。
9 煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）
10 炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。
11 翻炒拌匀（还是小火）
12 现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。
13 今天这道香料用的迷迭香
14 摆盘，撒芝士粉，香料，完成。
评论