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糟菜炒蚕豆

糟菜炒蚕豆
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鲁迅在《社戏》里写，他们看戏完毕回家的路上，小朋友们偷了罗汉豆来吃，罗汉豆也就是蚕豆。蚕豆有助于保护血管，其中的植物蛋白及膳食纤维能辅助降低血糖，富含精氨酸可松弛血管平滑肌，减少血管堵塞的机会。

用料

蚕豆 适量
糟菜 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
标签 热菜 酸咸 炒 廿分钟 简单

做法

1 蚕豆剥去壳
糟菜炒蚕豆的做法 步骤1
2 糟菜洗净，切成小块
糟菜炒蚕豆的做法 步骤2
3 起油锅，放入葱爆香，再放入糟菜翻炒一会儿
糟菜炒蚕豆的做法 步骤3
4 加入蚕豆翻炒，加一小碗水、盐，小火煮一会儿
糟菜炒蚕豆的做法 步骤4
5 水快收干时改大火翻炒，加入味精，翻炒片刻，起锅
糟菜炒蚕豆的做法 步骤5

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