茄汁鱼片

茄汁鱼片
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用料

鱼片 适量
木耳 适量
冬笋 适量
适量
适量
适量
淀粉 适量
蛋清 适量
适量
料酒 适量

做法

1 鱼片用淀粉、蛋清、料酒抓一下腌两个小时以上。
茄汁鱼片的做法 步骤1
2 葱姜蒜切好备用。
茄汁鱼片的做法 步骤2
3 鱼片焯水。
茄汁鱼片的做法 步骤3
4 撇去浮沫。
茄汁鱼片的做法 步骤4
5 盛出备用。
茄汁鱼片的做法 步骤5
6 焯木耳和冬笋。
茄汁鱼片的做法 步骤6
7 把焯好的木耳和冬笋用油略炒,盛出备用。
茄汁鱼片的做法 步骤7
8 葱姜蒜炝锅。
茄汁鱼片的做法 步骤8
9 锅中加番茄酱炒香。
茄汁鱼片的做法 步骤9
10 下鱼片和冬笋木耳,加盐,快速翻炒出锅。
茄汁鱼片的做法 步骤10

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