肉末茄子
桃小仙用料
紫茄子 350克
猪肉末 100克
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
做法
1 准备好食才
2 准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。
3 紫茄子洗净，切长方条
4 锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。
5 锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
6 放下茄子
7 加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.
8 加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。
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