开胃牛肉汤

开胃牛肉汤
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这款汤有罗宋汤的影子,原料有所改变,在口味上加入了野山椒,更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗,食欲大开。

用料

牛腱肉 300克
小土豆 200克
小西红柿 适量
蟹味菇 50克
洋葱 30克
番茄酱 50克
野山椒 10克
盐鸡精 适量

做法

1 把新鲜的牛腱肉放入锅中出水后,加葱姜在锅中加水煮熟。
开胃牛肉汤的做法 步骤1
2 准备其他的原料:小土豆,小西红柿,蟹味菇,洋葱。
开胃牛肉汤的做法 步骤2
3 土豆去皮,西红柿切两半,蟹味菇去根,洋葱切碎。
开胃牛肉汤的做法 步骤3
4 小土豆放入锅中煮至断生,蟹味菇也放入锅中出水捞出。
开胃牛肉汤的做法 步骤4
5 锅中放入少许油,加入洋葱末煸香。
开胃牛肉汤的做法 步骤5
6 加入番茄酱煸炒。
开胃牛肉汤的做法 步骤6
7 加入煮牛腱肉的底汤,放入野山椒。
开胃牛肉汤的做法 步骤7
8 加入小土豆,西红柿,蟹味菇。
开胃牛肉汤的做法 步骤8
9 把煮好的牛腱肉切厚片,加入锅中同煮,调味收汁。
开胃牛肉汤的做法 步骤9
10 装入汤碗中。
开胃牛肉汤的做法 步骤10

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