火腿蘑菇omelet

火腿蘑菇omelet
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这种包了馅的半月型蛋包卷,就叫做omelet,可以变化出无数种馅料。是西餐里最受欢迎的早餐菜式之一。里面的嫩嫩的蛋液混合着融化的奶酪,香透了哦!!!!

用料

鲜香草
番茄沙司
胡椒粉

做法

1 鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味
火腿蘑菇omelet的做法 步骤1
2 蘑菇切丝或片,洋葱切丝,火腿切丝,奶酪切碎
火腿蘑菇omelet的做法 步骤2
3 锅内倒少许油,炒香洋葱丝
火腿蘑菇omelet的做法 步骤3
4 放入蘑菇丝炒出水分
火腿蘑菇omelet的做法 步骤4
5 加入火腿丝后,倒少许盐和黑胡椒粉翻炒后盛出备用
火腿蘑菇omelet的做法 步骤5
6 平底锅到少许油加热,将蛋液倒入平低锅中,摊成蛋饼
火腿蘑菇omelet的做法 步骤6
7 趁表面蛋液未凝固时,在蛋饼的半个圆内,撒入洋葱丝和蘑菇片、火腿丝及奶酪
火腿蘑菇omelet的做法 步骤7
8 然后将另一面没有撒上馅料的蛋迅速饼轻铲折起,盖住铺了馅料的那一边儿,这样就成了一个半月形的蛋包。用铲子轻轻压压边缘,让蛋包封合
火腿蘑菇omelet的做法 步骤8
9 将蛋卷盛出,浇上少许番茄沙司即可
火腿蘑菇omelet的做法 步骤9

小贴士

如果,不很娴熟,也可以先把鸡蛋饼的两面都彻底煎熟后,再放入馅料,然后再折叠蛋饼,只是鸡蛋就不够嫩了,也就不能称为omelet蛋卷,不过,味道也很好。

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