炸芋虾

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新年前，大家都会做些应节的小吃，麻花啊，蛋散啊，家里的热闹气氛一下就带动起来了。在广州很喜欢吃芋虾，不是真的有虾，有些店是用芋丝裹着芋蓉炸成，外面香脆脆，里面香绵绵，很是好吃。看阿苏的节目学了另一种炸 ...(+展开)

用料

芋头

芝麻

盐

五香粉

酒

糯米粉

香菜

鸡精

1 芋头要选上下匀称的，不要头尖尾尖的

2 一定要切成薄片，再刨丝，不然芋丝容易断，很碎

3 芋头里加盐，鸡精，五香粉，芝麻，酒，糯米粉拌匀，芝麻喜欢的可以多放，不喜欢的就少放，糯米粉分量不用多，刚刚裹到芋丝就可以了

4 盐和酒加入之后芋丝会变得软，容易成型拌好马上就要开始炸，适量的芋丝裹上一片香菜叶子，放入油锅，定形后反面再炸，炸到2面金黄即可