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法式红酒焖萝卜牛腩

法式红酒焖萝卜牛腩
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用料

牛腩 一块
洋花萝卜
红葡萄酒
洋葱
leek
奶油
老抽
白糖

做法

1 牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干
2 洋葱切小丁，leek切大片
3 锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色
4 加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒（按个人喜好多少随意）煸香，加老抽至上色
5 加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右
6 加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右
7 大火收稠汤汁即可装盘；洒少许西洋香料香叶装饰

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