香椿拌鸡丝
色泽淡雅，清香味美。椿芽焯水后必须马上拨开晾凉，否则椿芽容易变黄。
~幸福小厨房用料
椿芽 100克
鸡脯肉 200克
香油 6克
酱油 3克
芝麻酱 3克
香醋 1.5克
精盐 3克
味精 1.5克
做法
1 将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用
2 将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段
3 在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可
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