糖醋排骨
浅落ゞ迷离泪用料
猪肋排 500克
熟芝麻 一勺
姜 1块
葱 适量
糖 2勺
醋 2勺
生抽 适量
料酒 1勺
盐 适量
香叶 1勺
桂皮 适量
淀粉 1茶匙
花生油 适量
做法
1 备料。
2 锅内加水，放排骨稍微烧热，清洗一下排骨。可重复几次直到无浮沫。
3 锅内重新加水，放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开，
4 5分钟后取出桂皮。
5 盐，糖，醋，生抽和淀粉调成汁。
6 排骨煮至筷子可以插动捞出待用。
7 煎锅烧热，放入花生油。油5成后热放排骨。
8 两面煎金黄。
9 倒入糖醋汁。
10 舀入猪过排骨的两勺清汤。
11 大火烧开后转小火收汁。
12 出锅撒芝麻，出锅前撒也可。
评论