红咖喱鲜虾豆腐

红咖喱鲜虾豆腐
919 浏览    0 收藏
豆腐也可以拿来和咖喱搭配,味道那也是非常赞!我选用了最喜爱的泰国红咖喱和北豆腐,虾仁及香菇,组合成一道鲜美可口的咖喱菜肴!鲜嫩的豆腐加上鲜美的咖喱,还有虾仁和香菇,想想都觉得美味无比,来看看我是怎么做 ...(+展开)

用料

北豆腐 500克
鲜虾 150克
泰国红咖喱膏 2大勺
香菇 2大朵
洋葱 半个
熟豌豆 适量
蒜末 适量
鲜奶 250克
少许
水淀粉 少许
清水 适量

做法

1 豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背,洋葱切丝,香菇切片,蒜切末
2 锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱,蒜末,香菇,煸炒出香味
3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀
4 倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开
5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红,接着放入豆腐块
6 让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开
7 煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可

评论