红咖喱鲜虾豆腐
chan做法
1 豆腐切一寸见方的厚片，鲜虾去掉头部，去沙线，去壳留尾开背，洋葱切丝，香菇切片，蒜切末
2 锅里油烧热，放入虾头炸出虾油，将虾头捞出。接着放入洋葱，蒜末，香菇，煸炒出香味
3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀
4 倒入250克鲜奶，再加适量清水小火煮开
5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红，接着放入豆腐块
6 让豆腐全部融在汤汁中，加少许盐调味，小火煮开
7 煮开后撒入熟豌豆，淋入少许水淀粉勾芡即可
评论