发布菜谱
|

木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤
973 浏览    0 收藏
收藏
健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用；鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

用料

鲫鱼 500克
木瓜 500克
盐 10克
料酒 15克
胡椒粉 2克
姜 5克
大葱 10克
味精 2克

做法

1 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀
2 木瓜去皮、籽，切成片，洗净
3 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出
4 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白
5 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

小贴士

本品需鸡汤约750克。

评论