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粉蒸牛肉

粉蒸牛肉
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用料

米 150克
牛肉 800克
八角 几颗
老姜 １小块
辣豆瓣酱 60克
色拉油 1汤匙
盐
香菜
花椒末

做法

1 大米和八角三奈
2 放入净锅，中小火，炒至米粒微黄
3 再放入打磨机，磨成粉末
4 牛肉切片，老姜切细，拌入牛肉
5 加入打磨好的米粉、辣豆瓣酱、色拉油
6 拌均匀
7 小心铺在蒸格上
8 中火蒸，上汽后，15分钟即可。取出来，撒上些花椒末，再撒上香菜

小贴士

1.花椒也可以提前放，在拌米粉的时候就加花椒。但是如果家里有人不吃花椒的，可以最后放，部分拌上花椒。这样，口味就都将就了。

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